Highland Park 16Y Single Malt Scotch Whisky
容量：1000ml
酒精濃度：40ABV
產地 : 蘇格蘭奧克尼群島
介紹:
1. 高原騎士16年發表上市於2005年，目前已絕版，混和勾兌First fill及Second fill雪莉桶威士忌和波本桶威士忌，有冷凝過濾，無調色
2. 2006 & 2007「國際烈酒競賽IWSC」金牌，2008「WWA」13-20年最佳島嶼威士忌(Non-Islay)
3. 據盒上的說明，加水後會有三階段。第一階段，會有酒精感，第二階段會出現香甜的蜂蜜，第三階段會有柑橘水果香氣及海浪的風味
品飲心得(純飲):
香氣：上層風味很淡，微微的紅蘋果香氣，中層水果的香甜及溫暖的煙燻感，感受不太到酒精感，沒有泥煤味反而偏向煙燻，下層蘋果香氣非常豐富，淡淡的葡萄乾、巧克力，一些柑橘及薑絲
口感：剛入口品嚐不太到香氣，水感很重，酒液到上顎才出現煙燻，烤木頭的氣息，入喉以後產生香甜感，甜感中上，有點Dry不刺激很順，酒精感很低
尾韻：雪莉風味較重，一點桶味，烤木頭香氣，煙燻桶味，尾韻中等偏短有點Dry
題外話:
開瓶時發生了人生第一次斷塞，因為家裡沒有牙籤，用三支小叉子順利打開，還好我之前有把喝完格蘭菲迪的軟木塞留著，剛好能吻合
沒牙籤只能找小叉子
換上格蘭菲迪的軟木塞
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