澳洲酒款品味之夜
時間: 2023.11.25 18:00(週六)
地點: 蘼樂餐酒Lee's Garden Wine Bar
漢神百貨B3(高雄市前金區成功一路266-1號B3)
菜單:
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1. 燒番麥.鹹蛋黃.櫻花蝦 Baby Corn. Salted Egg. Sakura Shrimp
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門口的彌勒(蘼樂)佛
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隱藏在高雄漢神本館B3的無國界精品餐酒館,其實真的不算顯眼的餐廳
平常都喝威士忌的我,因緣際會報名了這場澳洲葡萄酒款的餐酒會
總共可以品飲到三款葡萄酒+一款氣泡酒,搭配各式的中式餐點
不得不說主廚很厲害,看菜單以為是偏中式的餐點,不過上菜時卻感受到法式的高級精緻感
據說主廚過去都待在法餐領域
而這次的選酒也很棒,我打聽到說酒單是裡面的廚師都盲飲過一輪才決定的
難怪每道餐點搭配所屬的葡萄酒幾乎完美,不僅突出餐點的特色,也不會蓋過酒本身的氣味
尤其是主餐上來的時候特別搭配兩款葡萄酒" 阿爾特斯黑皮諾葡萄酒 "、" 埃德加歌海娜老藤葡萄酒 "
主餐是鴨胸及特製的鴨頸腸(這個真的超好吃)
" 阿爾特斯黑皮諾葡萄酒 "搭餐反而是配角去突出主餐的風味,
而" 埃德加歌海娜老藤葡萄酒 "反而是主角,更凸顯葡萄酒的特色
兩種主餐搭配兩款葡萄酒,產生了4種不同的風味
這應該是主廚的小心機要給客人的驚喜吧
而且餐廳倒酒真的不手軟,會經常過來詢問是否還需要
整場下來真的是很不錯的體驗,對不常喝葡萄酒的我都能感受到餐廳的用心
https://youtu.be/Ekrh0fkbfC8?si=67z9LE0A5qMmtvv4
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