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自2014年開始蒸餾的「湖區蒸餾廠」,採用一種很特殊、來自干邑白蘭地的橡木桶熟陳方式élevage,號稱在威士忌業界是獨一無二的(?)。先不管那個?號,這一集先來搞懂什麼是élevage。威士忌傳統的熟陳方式大家都很清楚
林多修道院這間酒廠誕生於2017年的蘇格蘭法夫郡,雖然照酒廠年份來看他是一間新興的酒廠,但其實酒廠座落的這款土地上是蘇格蘭威士忌有歷史卷宗記載以來首次出現的地方,因此這裡有著蘇格蘭威士忌起源之地的之稱。然
2024年對於「麥卡倫The Macallan」來說是一個相當特殊的一年,代代的製酒工藝今年正式迎來200週年,這段時間以品牌六大精神標柱為核心,帶來完美平衡的雪莉桶威士忌,因此麥卡倫The Macallan 在品味者心目中有著「雪
「格蘭菲迪 Glenfiddich」是第一個將單一麥芽威士忌推廣至全世界的蘇格蘭威士忌酒廠,身為威士忌領路者的品牌,更是在多元桶藝上帶來不同的變化,2023年我們看到格蘭菲迪運用前所未有的泡盛桶進行熟成打造「格蘭菲迪
以三次蒸餾工藝帶來優柔滑順威士忌風味的愛爾蘭威士忌,過去曾經有一段輝煌的歷史,雖然中間面臨了巨大衝擊,但近年來隨著品味者們風味的改變與喜愛嘗試創新思維的桶藝表現,因此愛爾蘭威士忌獲得復甦,再次席捲了威
擺滿佳餚的餐桌是許多品味者過年期間最長看到的景色,同時也是一段最令人開心的時光~許多人都會在這段期間裡準備幾款適合搭餐的美味佳釀,威士忌中散發出的來濃醇酒香,結合中式佳餚往往會帶來更具特色的風味感受!
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